Američke palačinke sa sladoledom i karamel umakom

Američke palačinke sa sladoledom i karamel umakom
Tople, mekane, pahuljaste palačinke poslužene s kuglicom sladoleda od vanilije i finim karamel preljevom… Desert za poželjeti!
Sastojci
Palačinke
2 jaja
200 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
250 ml mlijeka
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
2 žlice otopljenog maslaca
Karamel umak
150 g šećera
200 ml slatkog vrhnja
1 žličica arome vanilije
1 žlica maslaca
prstohvat soli
Priprema
Jaja lagano izmutite pa dodajte otopljeni i malo ohlađeni maslac, mlijeko, šećer i vanilin šećer. Dobro sve izmiješajte pa dodajte brašno, prašak za pecivo i malo soli. Miješajte dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.
Tavu za palačinke lagano pouljite i zagrijte. Žlicom vadite smjesu i pecite male palačinke, sa svake strane po 2 minute pazeći da vam ne izgore.
Šećer stavite u lončić i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne otopi i poprimi zatno žutu boju. Zatim dodajte slatko vrhnje sobne temperature i nastavite zagrijavati dok se šećer ponovo ne rastopi u vrhnju. Maknite s vatre pa dodajte maslac, sol i aromu vanilije. Promiješate da se svi sastojci sjedine i ostavite sastrane da se malo ohladi.
Pečene palačinke servirajte uz kuglicu sladoleda od vanilije i prelijte mlakim karamel umakom.
Share

autor