Bijela pita sa džemom od jagoda

Bijela pita sa džemom od jagoda

Sastojci:

Kore:
50 dag glatkog brašna
15 dag šećera
1 vanil šećer
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
1cijelo jaje
10 dag masti ili 15 dag margarina
1 dl kiselog vrhnja
malo mlijeka
Krema:
5 dl mlijeka
5 žlica glatkog brašna
15 dag šećera
2 vanil šećera
12,5 dag margarina
3-4 dl džema od jagoda
Glazura:
5 dag čokolade za kuhanje
2 žlice ulja
PRIPREMA

Kore:

1. Pomiješati suhe sastojke i dodati mokre, umijesiti glatko tijesto, mlijeko dodati po potrebi, ako se tijesto mrvi.
2. Podijeliti ga na 4 djela.Staviti ga odmoriti oko 10min,na hladnom.
3. Svaki dio posebno razvaljati i peći na namašćenom i pobrašnjenom limu za pečenje.
Peći na 180°C, 7-8 min svaki.

4. Ohladiti prije filanja.
Krema:

1. Od ukupnog mlijeka malo odvojiti, i u njemu razmutiti brašno sa šećerom. Tu smjesu ukuhati u ostatak mlijeka.
2. Dobro ohladiti, u hladno dodati pjenasto izrađen margarin sa vanil šećerom.
Redosljed slaganja:

1. Na podlogu stavite koru, pa premažite polovicom kreme. Poklopite korom.
Premažite džemom, poklopite korom.

Premažite ostatkom kreme, poklopite korom.

2. Na pari otopite čokoladu sa uljem i kuhačom prošarajte kolač.
3. Kolač ostavite bar 1h na sobnoj temperaturi, pa ga stavite u hladnjak.

Share

autor