Brzi uštipci bez jaja i mlijeka

Brzi uštipci bez jaja i mlijeka

Za doručak, večeru ili samo kao slatko pecivo uz popodnevnu kavu ili čaj!
Sastojci
  • 300 g glatkog brašna
  • 300 ml tople vode
  • 1/4 svježeg kvasca (10 g)
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli
Priprema

Kvasac razmutite sa šećerom, 2 žlice brašna i malo tople vode (vodu i brašno oduzmite od ukupne količine sastojaka).Ostavite kvasac na sobnoj temperaturi 15 minuta da se zapjeni.

U zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, sol, vodu i pripremljeni kvasac. Sve dobro izmutite tako da dobijete smjesu bez grudica. Zdjelu s pripremljenom smjesom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite 45 minuta na toplome da dobije malo na volumenu.

U loncu dobro ugrijte ulje. Ulja treba biti dovoljno tako da uštipci mogu plivati u njemu.

Žličicu namočite u vruće ulje, uzimajte po malo tijesta i ubacujte ih u vruće ulje. Pomozite si drugom žličicom s kojom ćete pogurati tijesto u ulje.Uštipke pecite otprilike 1 minutu na srednje jakoj vatri, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.

Pečene uštipke stavite na papirnati ručnik da se upije višak masnoće. Vruće uštipke posipajte šećerom u prahu i poslužite se!

Slatki savjet
Po želji u smjesu možete dodati malo naribane korice limuna ili naranče pa čak i grožđice i dobit će te nešto poput fritula!
Share

autor