Bučnica na Zagorski način

Bučnica na Zagorski način

Sastojci
40 dag brašna
1 dl ulja
5 dag maslaca
50 dag buče
malo soli
50 dag svježeg sira
2 dl kiselog vrhnja
2 jaja
sok od limuna

Postupak pripreme
Prigotavlja se isto kao i savijača npr. od trešanja, samo umjesto trešanja nadijeva se nadjevom od buče i sira.

Nadjev: buču očistite, izribajte na ribež, posolite i nakon 20 minuta dobro ocijedite. Dodajte protisnuti sir, vrhnje, topljeni maslac, žutanjak i čvrsto tučeni snijeg. Sve lagano izmiješajte i posipajte po razvučenom tijestu, savijte kao savijaču. Bučnica se peče u umjereno vrućoj pećnici.

recepti.hr

Share

autor