JOŠ JEDAN ODLIČAN ČOKOLADNI KOLAČ :SOČNE ČOKOLADNE KOCKE !

JOŠ JEDAN ODLIČAN ČOKOLADNI KOLAČ :SOČNE ČOKOLADNE KOCKE !

Potrebno:
Za koru(mjera šolja za čaj ili bijelu kafu ) :
5 jaja
1 šolju šećera
1 šolja ulja
1 šolje mlake vode
1 šolja čokolade u prahu
1 prašak za pecivo
3 šolje brašna

Za preliv :
1 i ½ šolje mlijeka
2 kašike čokolade u prahu
3 šećera šećera

Za kremu :
2 limenke kondenziranog mlijeka(ili 500 ml slatkog vrhnja )
2 kašike maslaca
2 kašike čokolade u prahu
150 g mliječne čokolade
Za dekoraciju:
čokoladni dražei

Priprema
Za koru :

Razdvojite žumanjke i bjelanjke .Bjelanjke istucite u čvrst snijeg .Žumanjke dobro umutite sa šećerom pa polako dodajte ulje i toplu vodu smanjite mikser na najmanju brzinu da vam ne prska okolo, zatim dodajte bršno pomiješano sa praškom za pecivo i sjedinite masu miješajući .Dodajte snijeg od bjelanjaka miješajući lagano kuhačom .Izliti u pleh ili kalup obložen pek papirom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni nekih 20 min zavisno od vaše pećnice .Probodite koru čačkalicom ako je suha i kora je pečena .Pečenu koruizbockajte čačkalicom i prekrijte krpom da se ohladi .

Za preliv :

Izmiješajte sve sastojke da se šećer istopi .Možete i na ringli pa sačekati da se ohladi .

Za kremu:

Na ringlu staviti kondezirano mlijeko pa dodati maslac ,čokoladu u prahu i izlomljenu čokoladu na kockice miješati da se istopi nesmije da zakuha ostaviti da se u potpunosti ohladi .Ohladenu kremu ponovo izmiješati.

Slaganje :

Koru izvadite iz pleha ili kalupa i presijecite po sredini .Ako nemate zicu za polovljenje biskvita možete sa čvršćim koncem ilili polako dužim nožem .
Prvu koru stavite na tasnu ili vratite u pleh prelite polovinom preliva pa premažite kremom (ostavite malo i za drugu koru)poklopite drugom korom pa i nju prelite prelivom pa premažite kremom .Pospite čokoladnim dražeima i ostavite u frižider bar 4 sata da se ohladi dobro .Ohlađen kolač isijecite na kocke i poslužite .

Izvor:coolinarika.com

Share

autor