Marijina vege čorba

Marijina vege čorba

Sastojci

 4 osobe

  • 1 kašika putera / kokosovog ulja
  • 1 struk praziluka
  • 2 kom krompira
  • 1 kašičica vege začina
  • + malo soli, malo bibera
  • 1 kom tikvica (veća)
  • 1 šaka kukuruza (smrznutog), može grašak..
  • nasjeckati svježi peršun (može i suvi, 1 kašičica)
  • 1 kom šargarepa, narendana
  • maslinovog ulja po želji (par kašika)
  • par kolutića celera (ne mora ako nemate)
  • Potreban vam je ručni ili klasični blender.

Priprema

  1. 1.

    Na puteru/ulju propržite na kolutiće nasjeckani praziluk par minuta, samo dok omekne. Možete dodati malo vode ukoliko vam zagorijeva.

  2. 2.

    Isjeckajte dva krompira na kockice, dodajte ga praziluku, zalijte sa par čaša vode (da dobro prekrije krompir) i kuvajte 15 minuta, dok omekne krompir.

  3. 3.

    Dodajte kašičicu vege začina, posolite & pobiberite.

  4. 4.

    Dodajte tikvicu nasjeckanu na kolutove & šaku smrznutog kukuruza/graška. Možete iskoristiti bilo koju “mješavinu” smrznutog povrća, brokoli, karfiol.. Dodati celer, ukoliko ga imate. Krčkati 5 minuta.

  5. 5.

    Skinuti sa vatre. Dodati maslinovog ulja po želji, svježe narendanu šargarepu i svježi peršun. Ukoliko nemate svježi, možete iskoristiti i suvi, začinski, ali ga u tom slučaju ubacite skupa sa tikvicom, da bi se krčkao 5 minuta.

Share

admin