Napravite kremastu monte tortu

Napravite kremastu monte tortu

Sastojci
Kora:

5 bjelanaca
5 kašika šećera
60 grama brašna
70 grama sitno sjeckanih lješnika.
Krema:

1 l mlijeka
100 grama šećera
2 pudinga od vanile
dvije kašike gustina
5 žumanaca
250 grama putera
150 grama šećera
100 grama nugat kreme ili čokolade.
I još:

150 grama nugat kreme ili nutele
100 grama keksa (po želji)
šlag.
Priprema
Izmiksajte bjelanca i šećer u čvrst snijeg pa dodajte brašno i lagano promiješajte. Na dno pleha, prečnika 26 cm, stavite isjeckane lješnike, a preko toga rasporedite pripremljenu smjesu. Poravnajte i pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 13-14 minuta. Izvadite iz kalupa, stavite na tacnu (lješnik prema gore) i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, premažite nugat kremom, a onda složite izlomljeni keks. Obruč od kalupa stavite ponovo oko kore.
800 ml mlijeka i 100 grama šećera stavite da provri. U ostatak mlijeka umutite žumanca, puding i gustin, a onda sipajte u provrelo mlijeko i skuvajte fil. Ostavite da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi pa dodajte prethodno umućen puter sa šećerom u prahu i dobro izmiksajte. Fil podijelite na dva dijela. Prvi dio neka ostane žut, a u drugi sipajte nugat kremu ili istopljenu čokoladu.
Preko izlomljenog keksa rasporedite žutu kremu, a onda i čokoladnu. Ostavite da se ohladi preko noći, a zatim sklonite obruč i ukrasite šlagom.

Share

autor