ORAH-PUSLICA TORTA

ORAH-PUSLICA TORTA

Sastojci
kore
6 belanaca
18 kašika šećera
1 kašika sirćeta
karamel fil
12 žumanaca
200gr. šećera
8 deci mleka
250 gr. margarina
250 gr. seckanih oraha
9 kašika brašna

Priprema
1.
umutiti belanca čvrsto, pa dodavati kašiku po kašiku šećera i sirće, uključiti rernu na 120 c kako bi kora malo narasla ,staviti koru i odmah smanjiti na 100 c da se kora suši, ali svaka rerna je drugačija pa vi uskladite po vašem, postupak ponoviti još jednom, treba ukupno 2 kore.
2.
šećer istopiti da se karamelizuje, zatim u njega dodati 6 deci mleka, a u 2 deci razmutiti brašno i žumanjke, i sipati u karamel mleko, kad se ohladi dodati margarin i seckane orahe.
3.
kora-fil-kora -fil-šlag.

Izvor:coolinarika.com

Share

autor