Pita mašnica sa sirom i blitvom!

Pita mašnica sa sirom i blitvom!

Sastojci

    1. 500 gr brašna
    1. 250 ml mleka
    1. 1/2 šoljice ulja
    1. 3 jajeta
    1. 125 gr putera
    1. 1 kašičica šećera
    1. 1/2 kašičice soli
    1. 12 gr svežeg kvasca

Nadjev

    1. 200 gr sira
    1. 3 jaja
    1. 10 listova blitve

Priprema
Kvasac, šećer i malo brašna rastopiti u mlakom mleku odvojenom od predviđene količine i ostaviti da zapeni i nadođe. U brašno dodati so i promešati, pa sipati narasli kvasac, ulje i jaje (umutila sam ga, pa polovinu dodala u testo, a ostatak stavila na stranu da premažem pitu pred pečenje). Mlakim mlekom zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da naraste.
Naraslo testo rastanjiti u veliku pravougaonu koru i odozgo narendati hladan puter. Smotati u rolat. Odmah sam ga podelila na tri dela (pravila sam pola mere!) stavila u pleh na silikonsku podlogu, pa u veliku najlon kesu, vezala krajeve da se testo ne suši i ostavila na hladno. (U originalnom receptu se testo još smota u krug, a deli se na 6 manjih delova tek posle odmaranja u frižideru.)

Share

autor