Pita sa višnjama za sve romantičare (i one koji to nisu)

Pita sa višnjama za sve romantičare (i one koji to nisu)
Pita sa višnjama jednostavno je neodoljiva slastica koju možete poželjeti u bilo koje doba godine. Iako su višnje ljetno sezonsko voće, odlično se snalaze u kompotu. I upravo zahvaljujući tome, možemo uživati u njima tijekom cijele godine. Sa kompotom od višanja, ili sa sirovim višnjama može se napraviti jako puno kolača i slastica, no ova slatka pita sa višnjama moj je favorit kad su jednostavni kolači u pitanju. Više je razloga za to.
Kao prvo, pita sa višnjama koja se radi sa kompotom od višanja u zimsko doba, savršen je podsjetnik na tople ljetne dane i dobro došao dašak svježine u tmurnim zimskim danima. Kao drugo, ova se pita sa višnjama radi jako brzo i jako je jednostavna. Podloga je prhko tijesto, pokrov je također prhko tijesto, a nadjev su same višnjice sa svojim sokom. Potrebno je dodati tek toliko malo brašna ili gustina kako bi se nadjev zgusnuo i pita može u pećnicu ?
A kada dođu svečani neki dani, kao što je Valentinovo na primjer, možete se poigrati pokrovom za ovu pitu i uz samo malo mašte napraviti romantičnu verziju pite kojom ćete oduševiti svoje voljene. I to za čas posla! Jer, postoji li ljepši način za reći ‘volim te’ i ‘stalo mi je do tebe’ od mirisnog i toplog kolača ukrašenog srečkima napravljenog sa posebmom pažnjom i ljubavlju?! ?

Pita sa višnjama

POTREBNO:
Pita sa višnjama za ValentinovoZa tijesto:
  • 350 g brašna (pola oštro, pola glatko)
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 150 g maslaca
  • 100 ml jogurta (ili 1 žlica kiselog vrhnja)
Za nadjev:
  • staklenka kompota od višanja (oko 700 g)
  • 100 ml vode
  • 4-5 žlica šećera
  • 2 žlice oštrog brašna ili gustina
PRIPREMA:
  1. Za prhko tijesto pomiješati brašno sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo. Dodati maslac sobne temperature izrezan na komadiće i jogurt. Mijesiti rukama dok ne dobijete glatko prhko tijesto. Podijeliti tijesto na dva dijela.
  2. Dok se tijesto odmara zagrijati višnje iz kompota. Dodati vodu i šećer pa kada zakuha umiješati brašno ili gustin. Uz miješanje kuhati 3-4 minute.
  3. Prhko tijesto razvaljati na veličinu kalupa za pite pa ga pažljivo prebaciti po cijeloj površini i rubovima. Istresti preko tijesta nadjev od višanja. Ostatak tijesta tanko razvaljati pa izrezati kalupom srca različite veličine. Poslagati izrezana srca od tijesta dekorativno preko nadjeva od višanja.
  4. Pitu peći u pećnici zagrijanoj na 180C 35 minuta.
  5. Pita od višanja prija topla ili hladna. Dobar tek!
Recept u slikama:
Pripremiti sve sastojke za prhko tijestoUmijesiti prhko tijestoRazvaljati tijesto i pripremiti kalupSkuhati nadjev od višanjaRasporediti nadjev preko prhkog tijesta u kalupuPreko nadjeva rasporediti izrezane oblike od prhkog tijesta i ispeći pitu!

 

Share

autor